Ар-Та » Обряды и традиции » Свадебный день »

Встреча с хлебом и солью

Если в поиске картинок набрать “Хлеб - соль”, то на первых 10 страницах можно будет увидеть девушку или несколько девушек в русских или украинских народных платьях, которые на рушнике держат каравай.

Давайте поговорим о том, откуда пошла эта традиция - встречать с хлебом-солью, и о том как, где и кого встречают с караваем.

Славяне всегда ценили и почитали хлеб, он был символом большого труда и благополучной жизни. Угостить хлебом да солью - проявить уважение и гостеприимство, пожелать благополучия и достатка.

Чаще всего с хлебом и солью встречали гостей, либо наоборот, гости приходили в дом с хлебом и солью, показывая своё доброе расположение к хозяевам. И в том и в другом случае встреча была после дороги, а дорогу символизировал рушник. Кроме того, рушник всегда был ещё и символом благословения Божьего, поэтому хлеб да соль всегда подают на рушнике, чтобы к своему хорошему отношению к гостям или хозяевам добавить и благословение Божье.

Чаще всего с хлебом да солью встречает хозяйка - та, кто и пекла этот хлеб. В наше время для обряда встречи с хлебом и солью каравай нередко не пекут, а покупают, но всё же встречает гостей с караваем именно хозяйка.

В наши дни встреча хлебом да солью чаще всего встречается на официальных мероприятиях и свадьбах.

Для официальных мероприятий на встречу гостей приглашают аниматоров в национальных костюмах. А вот на свадьбе… тут могут быть различные варианты, о которых мы подробно и поговорим.

Встреча на крыльце.

Раньше, после церкви жених приводил невесту к себе в дом, там то их и встречали с хлебом и солью.

Теперь празднуют свадебное торжество в банкетных залах. В этом случае банкетный зал и символизирует дом, в который жених привёл невесту.

Хотя, бывают свадьбы, на которых после ЗАГСа молодые заезжают в дом к жениху, где и делают встречу с хлебом и солью. Правда, на тех свадьбах, где мы были, у банкетного зала эту встречу повторяли. Да и выделить в свадебный день час - полтора на то, чтобы заехать домой могут не все, поэтому чаще всего встреча с хлебом и солью проходит именно у банкетного зала.

На крыльце или у входа в зал молодых встречают родители. По традиции, как правило, каравай держит мама жениха.

Бывают семьи, в которых принято, чтобы хлеб держал мужчина. Возможно, эта традиция пришла с Западной Украины, где каравай носят за молодыми целый день. Причём носить его обязательно должен носить парень, при этом нецелованный парень. Правда, для этого пекли два каравая, с одним ходили за молодыми, а со вторым мама жениха встречала молодую пару.

Если мамы в этот день нет на свадьбе - каравай дают крёстной маме, старшей сестре, кому-то другому из родни жениха. Если на свадьбе нет никого из семьи жениха, то каравай берёт мама невесты.

Мы встречали свадьбы, где каравай держала та мама, с которой потом и жила молодая семья. То есть если молодые после свадьбы собирались жить с семьёй невесты, то и встречала их мама невесты.

Что же делают остальные родители? Про это у нас есть целая статья, но здесь мы повторим ту её часть, в которой говориться о встрече:

Отец жениха держит поднос с бокалами, наполненными шампанским или святой водой. Родители невесты стоят рядом. Нередко при встрече родители держат иконы.

Можно молодым поднести не два бокала, только одну чашу - чтобы с этого дня всё у них было общим.

Бывает, что соль при встрече меняют на мёд, который тоже подают в широкой чаше, а молодые, проломив каравай, не солят его, а макают в мёд на сладкую жизнь.

Вы определились с тем, кто держит каравай. Теперь о том, что делать с караваем молодым.

Чаще всего молодые отламывают каравай, солят отломанные кусочки и кормят ими друг друга. При этом можно пожелать молодым, чтобы это был последний раз в семейной жизни, когда они насолили друг другу.

Есть и ещё один вариант - когда молодые не отламывают, а кусают свадебный каравай. И в том и в другом случае гости любят смотреть, чей же кусочек больше - ведь по примете, кому достался больший ломоть хлеба, тот и будет главой семьи.

Если молодые кусают каравай, то посолить края каравая надо заранее. Кстати о соли, хочется обратить Ваше внимание, что солонка для каравая, как правило не нужна. В большинстве пекарен её делают из теста. Соль же Вы всегда можете взять на любом из столов в банкетном зале. Однажды мама жениха нам сказала, что соль обязательно должна быть своя, но не сказала почему. Она насыпала на каравай соль, которую привезла из дома.

И вот молодые пригубили каравай, что же с ним делать дальше? В этой статье мы уже писали, что на Западной Украине делали несколько караваев. Пекли их для того, чтобы угостить всех гостей на свадьбе. Правда там караваи украшают, как торты. У нас на свадьбе эта традиция сохранилась, правда угощают молодые всех не караваем, а тортом. Именно он и заменил каравай.

Но что мешает угостить гостей и тем и другим? Попросите официантов после встречи молодых разрезать каравай и разнести вместе с хлебом на праздничные столы.

Однажды мы слышали, что молодые собирались съесть каравай сами (какую-то примету где-то они услышали), а когда мы спросили, осилите ли сами целый каравай, не зачерствеет ли, невеста ответила, что просто напечёт сухариков.

Решайте сами, что делать со свадебным караваем, главное чтобы он принёс Вашей семье благополучие и достаток.